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站位有高度 執行有力度 接待有溫度 文化有厚度

在湖北五峰土家族自治縣承辦全國職業院校手工制茶大賽

發布時間:2019-06-03 作者:三峽晚報全媒體記者 匡柏學 通訊員 楊威 楊成華 劉曉帆 來源:三峽晚報


站位有高度 執行有力度 接待有溫度 文化有厚度

五峰成功承辦國家級技能大賽

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“請來太陽,邀來月亮,我們相聚,魅力茶鄉。青山眺望,綠水吟唱,那是我們心中的詩和遠方……”

5月18日清晨,細雨霏霏,茶香凝珠。湖北五峰土家族自治縣職教校園150余名師生邊舞邊歌,唱起了《相聚茶鄉》茶操主題曲,歌聲縈繞,云霧同韻。

而在一個星期以后的5月25日,全國職業院校手工制茶大賽在五峰舉行,來自全國22個省份的100多名中職院校手工制茶“精英”同場競技,展現傳統手工制茶的魅力,展示現代中職學生的風采。

自從今年4月15日教育部正式下文明確由五峰承辦全國職業院校技能大賽手工制茶賽項以來,五峰縣委、縣政府舉全縣之力籌辦2019年全國職業院校技能大賽(中職組)手工制茶賽項,經過激烈的角逐和層層選拔,這一國家級技能大賽于5月26日晚圓滿落幕。

手工制茶國賽首度花落五峰

五峰承辦此次全國職業院校技能大賽(中職組)手工制茶賽項,是由全國供銷合作職業教育教學指導委員會經過前期申報、答辯等環節,最終由全國大賽辦審核通過,成功立項舉行。

承辦手工制茶國賽,既是五峰民族教育發展史上的一件盛大喜事,更是推進“茶教與茶旅、茶產業、茶文化”融合發展、全力助推精準脫貧和鄉村振興的一項重大舉措,同時也充分將教育“扶貧與扶智”“產教研學旅”融合發展提升到了一個新層次。

按照“精彩、專業、安全、廉潔”辦賽要求,五峰縣委成立由主要領導任組長、各相關職能部門參加的工作領導小組,著力推進大賽成果轉化,著力做實教育扶貧文章,著力拓寬茶產業發展路子。為此,五峰教育系統專門抽調200多名師生,一一對接賽事的接待、后勤、安全、現場、志愿服務等工作,全程熱情周到的服務受到專家、裁判及各地各縣市代表隊的交口稱贊,展示了五峰教育人勤業敬業的良好精神風貌。

“大賽分手工制茶現場實操和茶葉加工技術缺陷診斷兩個環節,分別占比賽總成績90%和10%。”據全國職業院校手工制茶大賽辦主任介紹,全國職業院校手工制茶國賽已舉辦3屆。與以往不同,此次是首次走出貴州在五峰舉辦。

此外,本屆大賽在競賽內容上創新設置“茶葉加工技術缺陷診斷競技”,在文化傳承上原創編制了源于制茶技法的“茶韻健身茶操”和《相聚茶鄉》主題歌曲,在賽項成果轉化上首次倡導成立“全國職業教育茶業高技能人才培養聯盟”,為五峰茶專業、茶產業的發展搭建平臺,致力建設高素質的茶產業工人隊伍。浙江大學茶葉研究所所長王岳飛與五峰教育局主要負責人簽訂了“全國職業教育茶業高技能人才培養聯盟”戰略共建協議書。

大賽以精細化的組織、保姆式的點對點服務和無縫隙的對接為全體參賽選手營造了公平、公正、舒適的比賽環境。賽后,賽項執委會評價五峰舉辦了一屆“站位有高度、執行有力度、接待有溫度、文化有厚度”的高水平精品賽事;精彩的大賽,豐碩的成果,也為下屆手工制茶國賽舉辦提供了豐富的經驗。

中國名茶之鄉茶旅深度融合

峽州山南出好茶。被譽為“宜昌后花園”的五峰地處北緯30°,群山環抱,植被豐茂,得天獨厚的氣候和地理條件,孕育了以“五峰綠茶”“五峰宜紅茶”“采花毛尖”為代表的系列優質名茶。不僅茶葉產量和產值位居全國產茶縣市前列,茶葉品質和品牌更是有口皆碑。

近年來,茶旅融合理念不斷成熟,已經成為一種新型產業模式。茶旅融合不是兩個產業的簡單結合,而是以茶為主題、以茶基地為載體、以旅游為內容、以市場為動力,將茶園建成旅游景區,將茶產品開發成旅游產品,將茶文化打造成旅游品牌,實現茶旅文化一體化、茶旅品牌一體化、茶旅產品一體化。

茶旅一體化是茶業與旅游業及相關配套服務業一體化發展的新模式,是圍繞茶主題、依托茶資源,以茶基地為載體,以市場需求為導向,以旅游體驗為核心內容,將旅游體驗茶產業的各個環節,形成茶旅經濟鏈。助推旅游供給側改革的同時,也是帶動茶鄉人民全面脫貧奔小康的有效手段。

五峰在茶旅融合發展的過程中,共建起生態茶園21.9萬畝,年產茶2.29萬噸,茶葉農業產值達9.59億元。2009年至今,連續9年獲得“全國重點產茶縣”稱號,并先后獲得“中國茶葉之鄉”“中國名茶之鄉”“全國無公害茶葉示范縣”“全國十大生態產茶縣”“全國十大魅力茶鄉”等榮譽,2017年被國際茶葉委員會授予“世界茶旅之鄉”稱號,2018年4月,首屆中國茶旅大會在五峰召開,縣城漁洋關鎮再獲“世界茶旅古鎮”美譽。

以賽促教提升競爭力鄉村振興拉開新序幕

據悉,全國職業院校技能大賽中職組手工制茶賽項舉辦以來,對弘揚傳統手工制茶技藝,引導傳統手工制茶向“綠色、健康、創新”的方向發展,培養茶葉加工高技能人才,促進生態保護、脫貧攻堅等方面,都產生了積極而深遠的影響。

五峰以本次大賽為契機,不僅充分展示了五峰的淳樸民風,展示了濃郁的土家風情,同時進一步增強了職業教育影響力,提升了茶產業綜合競爭力,讓更多的人心系茶鄉、走進五峰、了解五峰。

五峰是一個古老的茶葉產區。早在西晉時期的《荊州土地記》中就有記載:“武陵七縣通出茶,最好”。據考證,“武陵七縣”即包含現今的五峰土家族自治縣。五峰茶葉種植、加工歷史悠久,名優茶采摘、制作技藝精湛,采、攤、炒、揉、炕工藝講究,距今已有150年歷史。

除提練茶操、推廣茶文化外,本次大賽以行業產業復合化人才需求為導向,以培養學生職業崗位協調能力和綜合職業技能為核心,在比賽中首次設置了茶葉加工“技術缺陷診斷”競技模塊,對傳統賽項設置思路進行了重大突破和創新,開創了整體考核參賽選手技能水平和職業綜合素質的新嘗試,使參賽選手由一產視角延伸至三產視角,學會反思意識,站在消費者維度,并用專業技術技能去審評質量,從而不斷改進制茶工藝,極大促進了專業技術人才培養質量的提升。

目前,五峰已形成以柴埠溪、后河、青崗嶺等景區為龍頭,以鄉村茶旅游為載體的發展格局。生態茶園徒步、攝影、采茶制茶、茶事民俗休閑體驗等多種自助游正成為五峰茶鄉旅游新亮點。同時茶旅研學正在興起,即通過充分挖掘五峰農耕文化、民俗文化、茶旅文化三大特色為內容的研學課程開發,打造精品課程、精品線路、精致服務,吸引縣域外中小學生到五峰開展研學活動,創新人才培養模式,引導學生主動適應社會,促進書本知識和生活經驗的有機融合,推動全面實施素質教育。基于此,在助推產業方面,5月26日,中國茶葉流通協會茶旅專業委員會會同全國供銷合作職業教育教學指導委員會聯合主辦了“全國茶旅研學暨茶產業與茶教育融合發展研討會”。全國高層茶教育、茶產業、茶文化專家齊聚一堂,共商發展對策。

2009年,在全國第三次文物普查中,五峰發現一條距今已有300多年歷史的古茶道,被稱為湖北“十大新發現”之一。五峰古茶道綿延數百公里,是中俄萬里茶道的重要茶源地,是湘鄂邊茶區連接中俄蒙萬里茶道的重要組成部分。更加令人驚喜的是,5月25日-27日,中國茶葉流通協會在五峰召開了“第二屆中國茶旅大會暨2019五峰茶產業扶貧對接會”,使賽期“茶事”活動更加盛況空前。

大賽為媒,茶為新娘,產為嫁衣。眾多國家級茶葉賽事和活動齊聚五峰,拉開了五峰土家茶鄉教育扶貧、產業扶貧、鄉村振興的新序幕,將有助于五峰推進產業大融合,打造生態茶葉鏈,加快建設輻射湖北、湖南、云南、貴州乃至整個武陵山地區的西南茶葉交易市場,逐步形成集區域物流、電子商務、總部基地、出口加工、主題公園、特色小鎮和文化交流于一體的融合發展大格局,用3到5年時間,實現茶業總產值60億元以上。(三峽晚報全媒體記者 匡柏學 通訊員 楊威 楊成華 劉曉帆)

圖片來源于五峰縣委宣傳部

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